フォンタナフレッダ バローロ

イタリアワインの王様！古典的バローロの人気が復活！

商品説明
Barolo

大樽熟成の奥ゆかしく、しなやかな印象
優美でソフト、シルキーな口当たり

バローロ村の地名に由来し「イタリアワインの王様」と称えられるバローロです。昨今の凝縮感のある主張の強いバローロとは少々趣きの異なる、老舗ならではの奥ゆかしい味わいです。大樽熟成らしい、おおらかさと慎ましやかな印象を兼ね備えた1本です。
長期の熟成とブドウ自体の持つ性質により、芳醇でボディのしっかりしたワインとなります。ガーネットの色調を伴うルビー色で魅惑的、時間の経過と共にオレンジ色を帯びていきます。ドライフラワーやドライリーフ、スパイスを濃く感じる、充実した香りです。味わいはやわらかく温かみがあり、バランスの取れたベルベットのような余韻が長く続きます。
伝統的醸造方法に従い、30〜31℃に調節した温度の下、ステンレスタンクで平均8〜12日間発酵させ、その間頻繁にルモンタージュします。その後マロラクティック発酵を進めながら約2週間のスキンコンタクトによってポリフェノール成分を効果的に取り込ませます。フランス産とスラヴォニア産オーク樽で少なくとも2年間の熟成の後、最低12ヵ月瓶熟成します。


＜Fontanafredda＞
創業1878年。19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマヌエーレII世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながらも常に革新を続けており、近年では二酸化硫黄使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインを造るためのプロジェクトを推進しています。ワインスター・アワードにて、ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017を受賞。
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生産者 フォンタナフレッダ
FONTANAFREDDA
産地 ピエモンテ
分類 赤ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 14%
ブドウ品種 ネッビオーロ
格付 Barolo D.O.C.G.(D.O.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
栓 天然コルク
おすすめ料理 牛肉、ジビエ、熟成したチーズ
主な受賞歴
2014年　サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年

2014年　ビベンダ/3グラッポリ（イタリア） 2019年版

2013年　サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2018年

2013年　ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2017年

2013年　ワイン・スペクテーター（アメリカ） 88P

2012年　サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ダブルゴールド 2017年

2012年　ジャパン・ワイン・チャレンジ/金賞 2016年

2012年　ビベンダ/3グラッポリ（イタリア） 2017年版

2012年　ワイン・スペクテーター（アメリカ） 91P

2012年　ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2017年版

2011年　ワイン・スペクテーター（アメリカ） 92P

2010年　ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2014年

2010年　ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント）　（アメリカ） 91P

2008年　ジャパン・ワイン・チャレンジ/銀賞 2013年

原産国 イタリア