エリックルイ プイイフメ 白 2021 ハーフ
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エリックルイ プイイフメ 白 2021 ハーフ
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商品詳細
ソーヴィニヨン・ブラン100%。実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家からぶどうで購入。収穫はすべて手摘み。粘土石灰質、シレックス(火打石)土壌。平均樹齢27年。ブドウは100%除梗し、天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる清潔な醸造。ステンレスタンクで6ヵ月間シュール・リー熟成
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