エシェゾー　グラン・クリュ（モンジャール ミュニュレ）　赤　1999年

モンジャール・ミュニュレのエシェゾー1999年は、熟成によって濃密かつ複雑な香りが際立つ逸品。赤いチェリーやラズベリーのフルーティーさに、湿った森や枯葉、スパイス、シガーボックスのニュアンスが重なり合う。
口に含むと、柔らかく溶け込んだタンニンが滑らかで絹のような質感を生み出し、果実味は熟成によってまろやかに変化。酸味とミネラルがしっかりと味わいを支え、バランスの良さを保っている。
味わいは豊かでありながら繊細さを失わず、余韻にはスパイスや土、ほんのりとした動物的なニュアンスが長く続く。
成熟したブルゴーニュの魅力を存分に感じられる、優雅で深い味わいのグラン・クリュです。

熟成による落ち着きとエネルギーの共存が魅力で、今まさに飲み頃と言えるでしょう。
ペアリングはジビエ料理やきのこを使った料理、熟成チーズが特におすすめです。

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